ממתיקים שלא ידעתם עליהם

מהם הממתיקים הנפוצים?

הממתיקים הקונבנציונליים כוללים בעיקר Erythrose, Cyclamate, פרוקטוז גבישי, סכרין נתרן, ביניהם ממתיקים טבעיים נקראים גם תחליפי סוכר, שזכו ליותר ויותר תשומת לב, ביניהם תמצית Siraitia grosvenorii grosvenorii, תמצית Stevia rebaudiana, אינולין וכו'. ממתיק עתיק מאוד, שנמצא בשימוש נרחב במיוחד. אנו מספקים את רוב הממתיקים.

סודיום סכרין הוא ממתיק בשימוש נרחב

נתרן סכרין הוא ממתיק ותוסף מזון המשמש בעיקר בתעשיית המזון, נתרן סכרין הוא ממתיק סינטטי נפוץ בתעשיית המזון ובעל ההיסטוריה הארוכה ביותר של שימוש. המתיקות שלו מתוקה פי 300 עד 500 מסוכרוז.

נתרן סכרין, הידוע גם בשם נתרן פתלאט סולפונט אימיד, פותח בשנת 1879 והוא הממתיק הסינטטי הראשון שאינו מזין. הוא מסיס במים, ומתיקותו בתמיסה מדוללת היא פי 200~500 מזו של סוכרוז. כאשר הוא מרוכז, יש לו טעם מר. כאשר הוא מחומם בתנאים חומציים, הטעם המתוק נעלם, והוא יכול ליצור חומצה או-אמינוסולפוניל-בנזואית מרה. הוא משמש כתחליף סוכר לחולים עם השמנת יתר, היפרליפידמיה, סוכרת ועששת בשל כמות הקלוריות הנמוכה שלו, אי הספיגה והפרשה האוטומטית שלו בשתן ובשתן.

בתחום התעשייתי, הוא יכול לשמש גם כחומר מבהיר לציפוי ניקל כרום באלקטרוניקה, חומר למדידת מחזור הדם, חומר חודר וכו', במגוון רחב של יישומים. מבחינת מתיקות, לאניונים המפורקים מסוכרין נתרן יש טעם מתוק חזק, בעוד שאין להם טעם מתוק במצב המולקולרי, מה שגורם להם לתחושת מרירות. לסכרין נתרן יש מסיסות ודיסוציאציה גבוהים, וכתוצאה מכך טעם מתוק חזק. סודיום סכרין יתפרק לאט לאחר הרתיחה, ואם משתמשים בו בפרופורציה מתאימה עם ממתיקים אחרים, הוא יכול להיות קרוב יותר למתיקות הסוכר. נתרן סכרין אינו גורם לצבעי מאכל ולתסיסה.

כאשר ריכוזו גבוה יחסית, יש לו טעם מר. חימום סכרין נתרן בתנאים חומציים יאבד את המתיקות שלו וייצור חומצה או-אמינוסולפוניל-בנזואית מרה. חומר זה חסר צבע, יציב בביצועים ואינו נספג בקלות בגוף האדם בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלו. עם זאת, זה יכול להיות מופרש מהגוף עם יציאות. לכן, סכרין נתרן משמש כתחליף לסוכר בחולים עם השמנת יתר, היפרליפידמיה ומצבים אחרים.

אנו מספקים גדלים רבים ושונים של רשת. אתה יכול לבחור את הרשת השונה בהתאם לדרישות שלך.

הפונקציה של נתרן סכרין

1. מזון: משקאות קרים כלליים, משקאות, ג'לי, ארטיקים, ירקות כבושים, שימורים, עוגות, פירות משומרים, סוכר חלבון ועוד. זהו ממתיק סינטטי בשימוש נרחב בתעשיית המזון וחולי סוכרת כתזונה ממותקת.

2. תוספי מזון: מזון לחזירים, ממתיקים וכו'.

3. תעשייה כימית יומית: משחת שיניים, מי פה, טיפת עיניים וכו'.

4. תעשיית אלקטרוניקה: סכרין נתרן בדרגת חישוף משמש בעיקר על ציפוי ניקל כחומר מבהיר. הוספת כמות קטנה של נתרן סכרין יכולה לשפר את הבהירות והרכות של ציפוי ניקל. המינון הכללי הוא 0.1-0.3 גרם לליטר תרופה נוזלית.

יש לנו 15 שנות ניסיון בתעשייה, המוצרים שלנו עומדים בתקני ISO, אנו מתמחים מאוד בנתרן סכריןאבקה. אנחנו עדיין מספקים מתוקים אחרים. אם אתה מעוניין במוצרים שלנו, אנא שלח דוא"ל ל:haozebio2014@gmail.com