זרעי צ'יההוא זרע צמח הנענע Euryale sage, שמקורו בדרום מקסיקו ובגואטמלה ובאזורים אחרים בצפון אמריקה. זרעי צ'יה עשירים בחומצה לינולנית, שהיא חומצת שומן רב בלתי רוויה וקודמת לאומגה-3. חומצת השומן הבלתי רוויה בזרע צ'יה מהווה 80.5 אחוזים מכלל תכולת השומן, והשיעור של n-6/n-3 סביר. תכולת החלבון של זרעי Qiya היא בין 15-23 אחוזים, שיש לו קשר מצוין עם אזור הגידול. תכולת החלבון של זרעי צ'יה גבוהה מזו של דגנים מסורתיים, חיטה, אורז ועוד. ראוי להזכיר שחלבון זרעי צ'יה אינו מכיל גלוטן, ולכן הוא מקור טוב מאוד לחלבון לאנשים עם אלרגיה לגלוטן. זרעי צ'יה מכילים שמונה חומצות אמינו חיוניות הנדרשות לגוף האדם, ושילוב חומצות האמינו קרוב למודל האידיאלי של FAO/WHO, עם ערך תזונתי טוב.
לזרעי צ'יה יש השפעה של לחות מעיים והקלה על עצירות. זרעי צ'יה עשירים בסיבים ויכולים לקדם פריסטלטיקה של מערכת העיכול. זרעי צ'יה עשירים בחומצות שומן בלתי רוויות. אכילת זרעי צ'יה יכולה לווסת ביעילות את רמת הכולסטרול האנושי, להפחית יתר לחץ דם, להוריד את רמת לחץ הדם, לקדם ספיגת חומרים מזינים ולשפר את חסינות תאי הרקמה. קידום זרעי צ'יה יכול לקדם את עשיית הצרכים, וגם לקדם את הפרשת הרעלים בגוף, ובכך למנוע סרטן, במיוחד סרטן המעי הגס. צורת הפחמימה העיקרית הכלול בזרעי צ'יה היא תאית, שקשה להתפרק לגלוקוז, ולא תגביר את ריכוז הגלוקוז בדם לאחר הכניסה לגוף האדם, ובכך ישמור על איזון הגלוקוז בדם. תאית יכולה גם לווסת את הפרשת האינסולין. זרעי הצ'יה עשירים בחלבון ובתאית, שיכולים לשפר את השובע ולהפחית משקל.
איך אוכלים זרעי צ'יה
1. להשרות במים או בחלב: לרוב ניתן לאכול ישירות במים או בחלב, מה שיכול להגביר את תחושת השובע. הסיבה לכך היא שהוא מכיל סיבים תזונתיים עשירים, ונפח הסיבים התזונתיים הבלתי מסיסים יגדל לאחר המסתם במים, ולכן הוא יפיק תחושת מלאות לאחר האכילה;
2. דגנים תואמים: אפשר לאכול גם עם דגנים, ששניהם עשירים בסיבים תזונתיים, יכולים לקדם פריסטלטיקה של מערכת העיכול, במידה מסוימת למנוע עצירות, ומתאימים לאנשים שרוצים לרדת במשקל;
3. עם יוגורט: זרעי צ'יה אפשר לאכול גם עם יוגורט, ואנשים שיורדים במשקל יכולים להשתמש ביוגורט נטול שומן;
4. טחינה: ניתן לטחון זרעי צ'יה לקמח ולהוסיף לייצור לחם וביסקוויטים כתוספים למאכלים אפויים.
יש לנו 15 שנות ניסיון בתעשייה, המוצרים שלנו עומדים בתקני ISO, אנו מתמחים מאוד בשמן אגוז וחומרים צמחיים אחרים. אם אתה מעוניין במוצרים שלנו, אנא שלח דוא"ל לכתובת: haozebio2014@gmail.com