גליצין

מבוא מוצר

גליצין(בקיצור Gly או G), הידועה גם בשם חומצה אמינו-אצטית, היא הקטנה ביותר מבין 20 חומצות האמינו החלבוניות. זהו גביש לבן או צהוב בהיר, מסיס בקלות במים, ובעל טעם מתוק. הקשר הצדדי של גליצין הוא אטום מימן. הפחמן של גליצין מחבר בין שני אטומי מימן, ואין פחמן א-סימטרי, ולכן אין איזומרים אופטיים. מכיוון שהקשר הצדדי של גליצין קטן מאוד, הוא יכול לתפוס חללים שחומצות אמינו אחרות לא יכולות לתפוס, כמו היותה חומצת אמינו בסליל הקולגן.

בחלבונים מסוימים (כגון ציטוכרומים, מיוגלובין והמוגלובין), הוא השתנה מעט מאוד עם האבולוציה, מכיוון שאם חומצת אמינו גדולה יותר תחליף אותה, המבנה של החלבון כולו ישתנה, כך שגליצין נמצא בדרך כלל במיקום קבוע בגוף. חלבון ולא יוחלף בחומצות אמינו אחרות.

רוב החלבונים מכילים רק כמות קטנה של גליצין, וקולגן הוא חריג חשוב, המכיל שליש מהגליצין.

גליצין היא חומצת אמינו לא חיונית מכיוון שניתן לסנתז אותה בגוף מסרין, שבתורו מגיע מ-3-פוספוגליצרט, אך היכולת המטבולית של ביו-סינתזה של גליצין אינה יכולה לענות על הצרכים של סינתזת קולגן. בעצבים המרכזיים מערכת, במיוחד בעמוד השדרה, גליצין הוא נוירוטרנסמיטר מעכב. אם קולטני הגליצין מופעלים, יוני כלוריד נכנסים לתאי העצב דרך קולטני היונים, וכתוצאה מכך נוצרים פוטנציאלים פוסט-סינפטיים מעכבים. Strychnine הוא אנטגוניסט של קולטני יונים אלה. מדד ה-LD50 שלו בעכברים הוא 0.96 מ"ג/ק"ג משקל גוף, וסיבת המוות היא ריגוש יתר. גליצין וגלוטמט הם שניהם אגוניסטים במערכת העצבים המרכזית.אורגניזמים יכולים לסנתז גליצין בתאים שלהם.

מפרט מוצר

תפקוד המוצר ויישום

בנוסף להיותו מרכיב של סינתזת חלבון ומטבוליזם אנרגיה, לגליצין יש כמה פונקציות והשפעות חשובות אחרות:
1. הגנה על הכבד: לגליצין השפעה מגינה על הכבד ויכולה לסייע בהפחתת דלקות ונזק לכבד פגום. הוא עוזר לשמור על תפקוד תקין של תאי הכבד ומשתתף בתהליך ניקוי הרעלים.
2. אימונומודולציה: לגליצין תפקיד רגולטורי חשוב במערכת החיסון. זה יכול לקדם את הפעילות של תאי מערכת החיסון, לשפר את תפקוד מערכת החיסון ולעזור להילחם במחלות וזיהומים.
3. תמיכה במערכת העצבים: לגליצין תפקיד מווסת ותומך במערכת העצבים. זה יכול לקדם סינתזה ושחרור נורמליים של נוירוטרנסמיטורים, לעזור לשמור על תפקוד נוירולוגי ויכולת קוגניטיבית.
4. השפעה נוגדת חמצון: לגליצין יש תכונות נוגדות חמצון ויכול לעזור להילחם בנזק של רדיקלים חופשיים. רדיקלים חופשיים הם מולקולות פעילות הגורמות ללחץ חמצוני ולנזק לתאים, בעוד שנוגדי חמצון יכולים לנטרל את הרדיקלים החופשיים הללו ולהגן על התאים מפני נזק.
5. התאוששות ותיקון שרירים: לגליצין תפקיד חשוב בהתאוששות ותיקון השרירים. הוא מעורב בתהליך הסינתזה והתיקון של חלבון השריר, אשר יכול לעזור להפחית את עייפות השרירים ולקדם את צמיחת השרירים.

בַּקָשָׁה:

משמש בתעשיית התרופות, ניסויים ביוכימיים וסינתזה אורגנית.
משמש כחיץ, משמש להכנת מדיום תרבית רקמות, בדיקות נחושת, זהב וכסף, ומשמש ברפואה לטיפול במיאסטניה גרביס וניוון שרירים מתקדם, חומציות יתר, דלקת מעיים כרונית, היפרפרולינמיה בילדות ומחלות אחרות.
תוסף תזונה. משמש בעיקר בתיבול והיבטים אחרים. תיבול ואלנין משמשים במשקאות אלכוהוליים, וכמות התוספת היא: {{0}}.4% ליין, 0.2% עבור וויסקי ו-1.{{1{{12 }}}}% עבור שמפניה. אחרים כגון מרקי אבקה מתווספים בכ-2%; מזונות כבושים במשקעי יין מתווספים ב-1%. מכיוון שיכול להיות לו מידה מסוימת של טעם של שרימפס ודיונון, ניתן להשתמש בו בתיבול רטבים. יש לו השפעה מעכבת מסוימת על רבייה של Bacillus subtilis ו-Escherichia coli. לכן ניתן להשתמש בו כחומר משמר למוצרי משחת דגים, חמאת בוטנים וכו' בכמות תוספת של 1% עד 2%. אפקט חציצה מכיוון שגליצין הוא דוטריון עם קבוצות אמינו וקרבוקסיל, יש לו יכולת חציצה חזקה. זה יכול לחזק את הטעם של מלח וחומץ. כמות התוספת של Chemicalbook היא 0.3% עד 0.7% עבור מוצרים מלוחים ו-0.05% עד 0.5% עבור מוצרים כבושים . אפקט נוגד חמצון (באמצעות אפקט קלציית המתכת שלו) הוספתו לחמאה, גבינה ומרגרינה יכולה להאריך את חיי המדף פי 3 עד 4. על מנת לייצב את השומן החזיר במזונות אפויים ניתן להוסיף 2.5% גלוקוז ו-0.5% גליצין. הוספת 0.1% עד 0.5% לקמח החיטה המשמש לאטריות אינסטנט יכולה לשמש גם כתיבול. הוא משמש כסותרת חומצה (חומצות יתר של חומצת קיבה), סוכן טיפולי לניוון שרירים, וכנוגד ברפואה. זהו גם חומר גלם סינתטי לחומצות אמינו כגון תראונין. בהתאם לתקנות GB2760-96 של המדינה שלי, ניתן להשתמש בו כתבלין.

משלוח ומשלוח

אנו מקבלים אקספרס בינלאומי--Fedex/DHL/UPS, משלוח אווירי ומשלוח ימי