אבקת קוורצטין

קוורצטין, הידוע גם בשם זרע אלון, הוא תרכובת פלבונול בתפוצה רחבה עם מגוון פעילויות ביולוגיות בעולם הצומח, עם הנוסחה הכימית C15H10O7.
קוורצטין קיים באופן נרחב בקליפת הגזע, פרחים, עלים, ניצנים, זרעים ופירות של צמחים רבים, בעיקר בצורת גליקוזידים, כגון רוטין, קוורצטין וכריסוסיד וכו'. ניתן להשיג קוורצטין על ידי הידרוליזה חומצית. ביניהם, התוכן הגבוה בגבעולים ובעלים של כוסמת, אשחר ים, עוזרר, בצל. קוורצטין מצוי גם במזונות רבים, כמו בצל, שאלוט, אספרגוס, כרוב, חרדל, פלפל ירוק, עולש, אשכולית, חסה, עוזרר, תפוחים, מנגו, שזיפים, צנוניות, דומדמניות שחורות, תפוחי אדמה ותרד. בנוסף, כ-100 סוגים של צמחי מרפא (כגון Sophora japonica, Phellodendron sylvestris, Galangal, Lobelia, Sambucus, Panax ginseng, Ginkgo, Elderberry וכו') מכילים מרכיב זה.
Rutinoside (רוטין) של quercetin מופץ באופן נרחב בטבע ויש לו תכולה גבוהה, כגון עד 20 אחוז או יותר באורז Sophora japonica. זה אפשרי לייצר קוורצטין על ידי מיצוי רוטין מאורז ארבה תחילה ולאחר מכן הידרוליזה חומצית לייצור קוורצטין.

שיטת המיצוי של רוטין כוללת בעיקר מיצוי אלקלי ושיטת משקעים חומציים, שיטת מיצוי ממסים אורגניים ושיטת חילוץ, ביניהם שיטת המיצוי האלקלי ושיטת המשקע החומצה היא המעשית ביותר. בחר 0.05 אחוז תמיסת NaOH מבושלת במשך 20 דקות, מסוננת בעודה חמה, מופקת 4 פעמים באותה שיטה כדי לקבל את התמיסה המימית הבסיסית של רוטין, הוסף חומצה כדי לגרום לה משקעים, מסונן ולאחר מכן הוסף חומצה כדי ליצור אותה הידרוליזה וקבל קוורצטין בלתי מסיס במים, מסונן, שטף ומיובש לקבלת קוורצטין מוצק.
The enzymatic hydrolysis of rutin is used to prepare quercetin monomer with less content in plants in large quantities, which is simple and safe to operate, the whole process is economical and applicable, the yield is large and suitable for industrial production, and the product purity is >90 אחוז, שיכול לענות על הצרכים של מזון ויישומים קליניים. לכן, המרה אנזימטית היא ללא ספק שיטת הכנה מבטיחה מאוד.

לקוורצטין יש נוגדי חמצון, אנטי-סרטניים ואנטי-סרטניים, אנטי-בקטריאליים ואנטי-ויראליים, אנטי-דלקתיים ואנטי-אלרגיים, סיבוכים אנטי-סוכרתיים והשפעות ביולוגיות אחרות, החשובות לטיפול ומניעה של גידולים אנושיים, הזדקנות , מחלות לב וכלי דם ומחלות ניווניות אחרות.
קוורצטין הוא נוגד חמצון חזק בטבעו, קיבולת נוגדת החמצון שלו היא פי 50 מזו של ויטמין E ופי 20 מזו של ויטמין C. מחקרים הראו שלקוורצטין יש השפעה שואבת טובה על אניון סופראוקסיד, רדיקל הידרוקסיל וחמצן סינגל, וקיים ערך משמעותי קשר מינון-אפקט.
קוורצטין יכול להפחית את השחרור של מתווכים דלקתיים על ידי מווסת NF-κB, עיכוב ייצור TNF- וביטוי גנים כמו גם ביטוי של גנים מתווכים דלקתיים. ההשפעה נוגדת החמצון של הקוורצטין תורמת גם להפחתת התגובה הדלקתית.

השפעת ההגנה הקרדיווסקולרית של קוורצטין באה לידי ביטוי בעיקר בחמישה היבטים:
הרחבת כלי דם והורדת לחץ דם: למשל, קוורצטין יכול לעכב את שחרור האנדותלין ולהפחית את המתח של כלי הדם, ובכך להוריד את לחץ הדם.
מניעה וטיפול במחלת לב כלילית: באמצעות ניסויים בבעלי חיים נמצאה גם הפונקציה של הפחתת שכיחות אוטם ותמותה בשריר הלב והורדת רמת הסוכר בדם;
הפחת היפרטרופיה של שריר הלב; קוורצטין יכול לעכב באופן משמעותי את העלייה של תכולת החלבון הכוללת של קרדיומיוציטים הנגרמת על ידי אנגיוטנסין II, יכול לשפר משמעותית את פעילות SOD ולהפחית את תכולת ה-MDA, ויש לו השפעות מניעה ומרפא ברורות על היפרטרופיה של קרדיומיוציטים.
לעכב את ההיפרטרופיה של תאי שריר חלק של כלי הדם; אנטי פקקת.
לקוורצטין יש השפעה מכייח טובה, שיעול, ויש לו השפעה מסוימת על אסתמה, שימוש ארוך טווח בטיפול בברונכיטיס כרונית. השפעת הקוורצטין על בריאות הנשימה מושגת דרך מסלולים שונים כגון הפרשת ריר, אנטי ויראלי, אנטי פיברוטי ואנטי דלקתי.

לקוורצטין יש גם מגוון רחב של השפעות אנטי פיברוטיות, כולל אנטי פיברוזיס בכבד, ריאות, לב וכליות, עם מנגנון פעולה מורכב הכולל עיכוב של שגשוג פיברובלסט, עיכוב סינתזת קולגן, חסימת נזק חמצוני ועיכוב אנגיוגנזה. .
לקוורצטין תכונות אנטיבקטריאליות רחבות טווח ובעל השפעות אנטיבקטריאליות חזקות יותר על חיידקים גראם שליליים מאשר חיידקים גראם חיוביים.

אם אתה מעוניין באבקת קוורצטין, נא לשלוח דוא"ל אל:haozebio2014@gmail.com