מהו פרי נזיר והאם הוא בריא?
סוכר פירות נזירים הפך לתחליף סוכר פופולרי, והנה מה שאתה צריך לדעת עליו.
מהו פרי נזיר?
פירות נזיר גדלים בדרום סין כבר מאות שנים. זהו פרי קטן דמוי מלון, והוא מקבל את שמו מהנזירים הבודהיסטים שגידלו אותו במקור לפני מאות שנים.
פרי נזיר ידוע גם כפרי Swingle (Siraitia grosvenorii) או לו האן גואו. זה מאותה משפחת מזון כמו דלעות כמו דלעת ומלון. הוא שימש למטרות רפואיות במדינות המזרח לטיפול בבעיות מעיים והצטננות. השימוש בו כממתיק חדש למדי.
הפרי הזה מתוק מאוד באופן טבעי. זה מתוק כמעט פי 200 מסוכר. המתיקות מגיעה מנוגדי חמצון בפרי עצמו. בגלל זה, זה באופן טבעי ממתיק דל קלוריות. סוכר פירות נזיר מיוצר בארבעה שלבים כלליים:
הפרי נמעך, ומשחרר את המיץ
לאחר מכן מערבבים אותו עם מים חמים ומסננים אותו כדי לחשוף את חליטת הפירות
עירוי מתוק מיובש ליצירת אבקה המכונה סוכר פירות נזיר
מפרט Mogroside V
שם מוצר | מִפרָט | מתיקות מתיקות | הופעה | מְסִיסוּת |
Mogroside V | 20 | 80 | אבקה חומה צהובה | תמיסה של 5 אחוז מים, שקוף |
Mogroside V | 25 אחוז | 100 | אבקה צהובה חומה | תמיסה של 5 אחוז מים, שקוף |
Mogroside V | 30 אחוז | 120 | אבקה צהובה בהירה | תמיסה של 5 אחוז מים, שקוף |
Mogroside V | 40 אחוז | 160 | צהוב בהיר או לבן חלב | תמיסה של 5 אחוז מים, שקוף |
Mogroside V | 50 אחוזים | 200 | צהוב בהיר או לבן חלב | תמיסה של 5 אחוז מים, שקוף |
Mogroside V | 55 אחוז | 220 | לבן חלב או לבן | תמיסה של 5 אחוז מים, שקוף |
Mogroside V | 60 אחוז | 240 | אבקה לבנה | תמיסה של 5 אחוז מים, שקוף |
Mogroside V | 65 אחוז | 260 | אבקה לבנה | תמיסה של 5 אחוז מים, שקוף |
כיצד להשתמש בסוכר פירות נזיר
סוכר פירות נזיר יכול להחליף סוכר רגיל בהרבה דרכים שונות. החלפת סוכר בתחליף פירות נזיר יכולה לעזור לך להפחית את צריכת הסוכר והפחמימות שלך.
חלופה זו מתוקה פי 150-200 מסוכר, אז השתמש בה במשורה. מכיוון שהוא מתוק במיוחד, הוא מעורבב לעתים קרובות עם ממתיקים אחרים. קרא תמיד את תווית המוצר וראה מה עובד בשבילך.
מוצרי תערובות ממתיקים | מְתִיקוּת |
תמצית פירות נזיר בתוספת קריסטל/אבקה אריתריטול | 1X~10X |
תמצית פירות נזיר בתוספת אבקת אינוליר | 1X~10X |
תמצית פירות נזיר בתוספת אריתריטול בתוספת אינוליר קריסטל/אבקה | 1X~10X |
תמצית פירות נזיר בתוספת תמצית סטיביה בתוספת אריתריטול קריסטל/אבקה | 1X~10X |
תמצית פירות נזיר בתוספת תמצית סטיביה בתוספת InulirCrystal/אבקה | 1X~10X |
תמצית סטיביה בתוספת ErythritoCrystal/אבקה | 1X~10X |
תמצית סטיביה בתוספת אריתריטול בתוספת אינוליר קריסטל/אבקה | 1X~10X |
תמצית סטיביה בתוספת אינולין אבקת | 1X~10X |
היתרונות של סוכר פירות נזיר
רוב הממתיקים מגיעים עם טעם לוואי. למרות שהטעם הוא סובייקטיבי לכל אדם, לסוכר פירות הנזירים יש טעם לוואי מועט עד ללא.
זה מגיע עם סט יתרונות משלו גם כן. אלה כוללים, אך אינם מוגבלים ל:
זה מפחית קלוריות. מכיוון שסוכר פירות הנזיר עובר חילוף חומרים שונה מסוכר רגיל, אתה יכול להפחית את צריכת הקלוריות שלך על ידי שימוש בו.
זה לא משפיע על רמת הסוכר בדם. סוכר פירות נזיר אינו משפיע על רמות הסוכר בדם ויכול לשפר את השליטה הגליקמית שלך.
זה אנטי דלקתי. לממתיק בסוכר פירות הנזירים, הידוע גם כ-mongrosides, יש השפעות אנטי דלקתיות.
זה יכול לעזור להילחם בסרטן. Mongrosides יכול לעזור לגוף שלך להילחם בסרטן.
זה לא גורם לחורים. מכיוון שאין סוכר ממשי בתוך סוכר פירות הנזיר, אינך צריך לדאוג שהוא יגרום לחורים.
אתה צריך רק קצת. מכיוון שהוא מתוק פי 150-200 מסוכר, אתה צריך רק קורט כדי לקבל את הטעם הרצוי, מה שיגרום לו להימשך זמן רב יותר מסוכר.
סוכר פירות נזיריישום:
נסה להשתמש בסוכר פירות נזיר בדרכים הבאות:
מפזרים אותו על פירות למתיקות נוספת
השתמש בו בקפה או תה במקום סוכר
הוסף אותו כדי להמתיק מוצרי חלב כמו יוגורט
השתמש בו במקום סוכר במתכונים האהובים עליך
ממתיק זה נשאר יציב בטמפרטורות גבוהות, מה שהופך אותו מושלם לאפייה.
